La recette gagnante de Cyril Lignac pour des sablés de Noël #
Ces biscuits, parfumés et croquants, sont idéals pour accompagner un chocolat chaud durant les soirées d’hiver.
Cette recette, qui a été mise en lumière lors de l’émission Tous en cuisine, est non seulement facile à suivre mais aussi un moyen amusant de cuisiner avec les enfants. Le succès est garanti et les sourires seront au rendez-vous.
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Les ingrédients clés pour des sablés irrésistibles #
Cyril Lignac recommande des ingrédients spécifiques pour garantir la qualité des sablés. Parmi eux, la poudre d’amandes et le zeste d’orange sont essentiels pour apporter une touche festive et aromatique aux biscuits.
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En plus des classiques comme le sucre et la farine, l’ajout de cannelle et de purée d’amandes enrichit la texture et le goût, créant ainsi des sablés à la fois tendres et croustillants.
La technique de préparation selon Cyril Lignac #
Le processus de préparation est simplifié par Cyril Lignac, qui conseille de mélanger d’abord les ingrédients secs avant d’incorporer les liquides. Cela assure une pâte homogène et facile à travailler.
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Après avoir étalé la pâte, utilisez des emporte-pièces de Noël pour donner une forme festive aux sablés. Une cuisson précise à 180 degrés permet d’obtenir des biscuits parfaitement dorés.
Le final touch: le glaçage royal #
Le glaçage royal, mélange de sucre glace et de jus de citron, est la touche finale qui transforme les sablés en véritables oeuvres d’art. Cyril Lignac recommande l’utilisation d’un cornet pour appliquer le glaçage avec précision.
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Décorez les sablés selon vos envies, en laissant libre cours à votre créativité. Que ce soit des motifs de flocons de neige, des étoiles ou des sapins, chaque biscuit est une invitation à célébrer l’esprit des fêtes.
- 150 g de farine
- 100 g de poudre d’amandes
- 50 g de sucre roux
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 1 zeste d’orange non traitée
- 1 pincée de sel fin
- ½ sachet de levure chimique
- 3 cuillères à soupe de purée d’amande blanche
- 2 cuillères à soupe d’huile d’amande
- 5 cuillères à soupe de lait
Les sablés de Noël ne sont pas simplement des biscuits, ils sont un prétexte pour rassembler les familles et partager un moment de convivialité et de gourmandise.
Wow, ça a l’air délicieux! Quelqu’un a essayé de remplacer la purée d’amande par autre chose? 😊
Je suis allergique aux amandes, vous pensez que je peux utiliser quoi à la place pour cette recette?
Super article! Merci pour le partage, je vais essayer ça ce weekend!
A chaque fois que je fais des sablés, ils finissent trop durs. Des conseils?
Est-ce que le zeste d’orange ne rend pas le biscuit trop amer? 🤔
C’est possible d’avoir un substitut pour le sucre roux?
Ça semble facile à faire, même pour un débutant comme moi! 😄
Je ne trouve pas de purée d’amande blanche, est-ce que la normale fait l’affaire?